halakról | könyvek

Halak és halételek

Szerző: Szabó Péter, Hoitsy György
Kiadó: Corvina Kiadó

A "Halak és halételek" nem csupán egy könyv a sok közül. Rendkívüli élmény, amely teljesen új megvilágításba helyezi a mai magyar gasztronómia kissé elhanyagolt szegmensét: a halak világát. A könyv túlmutat azon a szinten,...

A halfőzés művészete

Szerző: Tóth Erika Katalin
Kiadó: Vitalon Etalon Kiadó

"200 év receptgyűjteményét tartja kezében a kedves olvasó, ugyan nem szokványos módon, mert megtalálhatja benne hazánk halászléfővárosának, Bajának rövid történeti áttekintését is, és a halfogás gyönyörűségeit,...

A 100 legjobb halétel

Szerző: Bodó Alpár
Kiadó: STB Könyvek Kiadó

A hal az emberiség egyik legősibb tápláléka. Az ősember az első halat gyorsaságának és ügyességének köszönhetően kézzel, lándzsával fogta magának. Akkor még fűszerek és köretek nélkül, nyárson sütve fogyasztotta el...

500 halétel

Szerző: Fertig, Judith. M
Kiadó: Gabo Kiadó

A legjobb ételek halakból és a tenger gyümölcseiből Az 500 halétel mindenféle halból és tenger gyümölcseiből készült fogás friss, izgalmas gyűjteménye a kagylótól a süllőig. Ha főételt, egészséges ebédet vagy...

88 ünnepi halétel

Szerző: Oriskó Ferenc, Pár Gyula
Kiadó: Sifi Reklám Kft., Aranyhal Kiadó

A valamikor kuriózumnak, különlegességnek számító halakból, tenger gyümölcseiből ma már egyre több jut el hozzánk, hogy részét képezzék a magyar gasztronómiának, és hogy az esztendő minden ünnepéhez bőven válogathassunk...

Halak és a tenger gyümölcsei

Szerző:
Kiadó: Vince Kiadó

Tenger adta kulináris örömök! A halak és a tenger gyümölcsei nemcsak ízletesek, hanem könnyen emészthető és egészséges ételek is. Legyen az egy bouillabaisse, spanyol paella vagy - kicsit fantáziadúsabban - nyelvhal...

Halak szakácskönyve

Szerző: Oriskó Ferenc, Pár Gyula
Kiadó: Food Time Kiadó

A hal az egyik legősibb és egyben legegészségesebb táplálékforrásunk. Rostozata laza, jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz, sok A- és D-vitamin, valamint értékes ásványi anyagok találhatók benne. Kutatók több száz...

Régi magyar halételek

Szerző: Kozmér György, Tusor András
Kiadó: Kossuth Kiadó

A szerzőpáros az ismertebb és a már feledésbe merült, a magyar konyhára jellemző meleg és hideg halételek receptjeit adja közre. A főtt, sült, pirított, rántott, párolt, leveses, mártásos, paprikás, fűszeres és egyéb...

101 hal- és tengeri étel

Szerző: Wright, Jeni
Kiadó: Alexandra Kiadó

A halak és a tenger gyümölcsei egyre népszerűbbek, hiszen mind többen fedezik fel, milyen egészségesek, változatosak és ízletesek. Ebben a szakácskönyvben a BBC Good Food Magazine munkatársai kedvenc receptjeiket gyűjtötték...

Balatoni ízek

Szerző: Halász Zoltán
Kiadó: Corvina Kiadó

A Balaton mellett nem csak strandolni, vitorlázni, horgászni, lovagolni, szórakozni és pihenni lehet - hanem, mindezen kellemességek mellett fölségesen enni-inni is. Az édesvizű, nagy tó ízletes halakat szolgáltat - fehér húsú...